【パン・オ・ルヴァン】熊本市東区小峯・北区高平・西区アミュプラザくまもとにあるベーカリー＆カフェ

INFORMATION

2026.06.24 ホームページを一部リニューアルいたしました
2026.06.20 小峯本店オードブルご予約受付中！（→詳しくはこちら）
2026.06.20 全店ショップスタッフ募集中（→詳しくはこちら）
2023.05.24 けんさむの熊本紹介さんでアミュプラザ店をご紹介いただきました！

ABOUT US パンオルヴァンについて

「パン・オ・ルヴァン」はおしゃれな大人のためのベーカリー&カフェ。
「パンのある上質な暮らし」をコンセプトに、
熊本市内に、小峯本店、高平店、アミュプラザ店の3店舗を展開しています。
熊本産を中心とした小麦粉、自家製の天然酵母、季節の旬の素材を使用したパンをメインに、
パンに合うチーズ、ワイン、スウィーツ、セレクトアイテムなど、
「手の届く贅沢」を目指したこだわりの品々をとり揃えています。
店内にはゆったりとすごせるカフェスペースをご用意し、
イートインだけでなくカフェメニューもお楽しみいただけます。

BREAD パンへのこだわり

職人の確かな技で焼き上げる
バリエーション豊かなパン

パン・オ・ルヴァンの一番のこだわり…それはもちろん、美味しいパン！
三代続く老舗ベーカリーとして、
創業以来「食べて美味しい」にこだわったパンづくりを目指しています。
パンの種類によって、美味しさを最大限に表現してくれる素材を厳選し、
店内には70種類以上のバリエーション豊かなパンをご用意。
季節の素材を使ったサンドイッチやパンに合うデリも各店舗で毎日手仕込みしています。

パン・オ・ルヴァンのこだわり

こだわり1

パン職人の技で毎日手作り

効率よりも美味しさを重視し、店内工房で
パン職人が毎日ひとつひとつ手作りしています。
その日の気温や湿度、生地のコンディションを見極め、
熟練の技で丁寧に焼き上げます。

こだわり2

熊本産と世界の小麦粉を使い分け

使用する小麦粉は、熊本県産の小麦をはじめ、
美味しさでは世界一のカナダ産小麦、
フランスパンには本場フランスの小麦、と、
パンの種類によって最適な小麦を使い分けています。

こだわり3

天然酵母「ルヴァン種」を使用

主に自家製の天然酵母“ルヴァン種”を使い、
低温でじっくりと時間をかけて発酵させています。
ルヴァン種はもちもちとした食感と引きの強さ、
粉本来の風味やうまみを最大限に引き出してくれます。

パン・オ・ルヴァン定番のパン

ミッシェンブロート

亜麻仁、ひまわりの種などの
穀物類を中にも外にも
ふんだんに使用した
風味豊かで食べやすい食事パン。

サワーブレッド

ドイツ定番の食事パン。
石臼挽きライ麦粉を使用し、
熊本県産生乳100%ヨーグルトで
おこした自家製種を使用。

カンパーニュ

自家製ルヴァン種を使い
ライ麦45％を配合。フランスの
田舎町で古くから愛されてきた
味わい深い日常の素朴なパン。

Pバゲット

フランス産の石臼挽粉を使用。
低温で長時間熟成させることで
小麦本来の“甘み”を引き出した
香り豊かで繊細なバゲット。

WINE & SELECT ワインとセレクトアイテム

「パンのある暮らし」を彩る
世界のワインとセレクトアイテム

パン・オ・ルヴァンでは、「パンを中心とした食文化」のご提案として、
パンに合うワインやチーズをはじめ、パティシエ手作りの焼き菓子、季節のコンフィチュール、
お茶やキッチンアイテムなどのセレクト商品など、
パンのある暮らしを彩る、ちょっと贅沢なアイテムもご用意。
ギフトセットもお受けいたしておりますので、ラッピングなどお気軽にお問い合わせください。

店内ワインセラーには、ソムリエの資格を持つオーナーが厳選した“パンに合う”ワインが並びます。
1000円台のリーズナブルなものからフランスボルドーの本格的なものまで世界中からラインナップ。
パンとワインに合うチーズも熊本県産からヨーロッパのものまで、幅広く揃えております。

CAFE カフェ

各店ごとのオリジナルメニューも
楽しめるカフェスペース

パン・オ・ルヴァンは、全店舗にカフェ＆テラスを併設。
各店ごとに個性豊かなカフェメニューやドリンクを、店内にてお楽しみいただけます。
ご購入いただいたパンや商品もイートインできます（ワンオーダー制）。
カウンターもご用意しておりますので、お一人でもお気軽にご利用ください。
※店舗やご提供時間によりメニューが異なります。最新情報は店舗一覧の各店舗詳細情報よりご確認ください。